cafe&books bibliotheque FUKUOKA TENJIN

ビブリオテーク天神店に行ってきました。
テレビ番組の1コーナーに

福岡の進化系スイーツ

というコーナーがあり
そちらの放送で紹介された3店のうち
1店だけ行った事が無かったので
気になり行ってきました。

今回私が食べたのは

ストロベリーの生モンブラン

ルビーチョコレート
を使った苺のモンブラン🍓

ルビーカカオ豆で作られる
天然のピンクと果物とは少し違う
甘酸っぱさが特徴の
ルビーチョコレートを
クリーム、全体に散りばめて
アイスミストの演出を加えた
豪華なモンブランになります。

ムース状の練乳入り生クリームや
半生のカステラなど
生にこだわったモンブラン

半生のカステラの上に口溶け
やわらかな生クリームと
ルビーチョコレートクリームが
折り重なり一緒に口に運ぶと
絶妙な甘みと酸味のバランスで
とても美味しかったです。

ストロベリーの生モンブラン
1320円

cafe & books bibliotheque
ビブリオテーク天神店
福岡県福岡市中央区天神2-10-3 VIORO B1F
092-752-7443